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日式居酒屋沙朗牛、一夜干緊抓饕客胃
大街上、巷弄裡，現在日式居酒屋愈來愈多，不少上班族累了一天之後，都會來這兒小酌一杯，塡塡肚子，而今天的夜現場，帶您來看這間居酒屋，老闆因為愛吃，所以就去學怎麼做出美食，每天營業到深夜，讓老客人有個地方可以放鬆心情。烤網刷過一遍，炭火正烈，灑上海鹽單純品嚐肉鮮，沙朗牛排一上，肉汁滴下立即吱吱做響，表面有了熟度而焦黃，裡頭卻保留嫩紅。居酒屋服務人員：「這是我們的沙朗牛。」一口咬下肉汁滿溢的好滋味，就是讓老顧客深深著迷的關鍵。客人陳小姐：「味道很香，然後就很…吃起來口感就很柔軟。」客人曾先生：「柔嫩啊，而且肉汁很夠。」店裡招牌何止一道，掛成一排的一夜干可是限量的人氣王，烤箱中熱氣直冒，香氣誘人。老闆邱志城：「我們的一夜干是用午仔魚來做的，那本身就是每天用新鮮的午仔魚，然後現殺，然後殺完之後，然後要晾乾，晾13個小時。」因為愛吃，所以去學怎麼做美食，日式風格木造拉門讓人猶如置身不同國度，頭一抬菜單就在燈籠上，三五好友齊聚，如此愜意，就是老闆想營造出來的溫馨。老闆邱志城：「就像交朋友一樣嘛，那客人有什麼壓力來這邊，喝喝酒，然後紓解一下心情。」熟客上門熱情寒喧，深夜時分怡情小酌，美食入口，一天的煩悶也能拋諸腦後。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日式居酒屋-沙朗牛-夜干緊抓饕客胃-232700041.html
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